Anders als noch vor einigen Jahren ist die deutsche Esskultur in einem gewaltigen Umbruch. Von Fast Food zu Health Food, von Künstlich zu Bio: die Deutschen legen mehr Wert auf ihre Gesundheit als früher, und das mit Recht. Immer häufiger werden Krankheiten und belastende Symptome auf eine falsche Ernährung zurückgeführt, die erst in der modernen [...]